Der kostenlose Online-Selbstlernkurs vermittelt Grundlagen zu Zöliakie und glutenfreier Ernährung und zeigt praxisnah, worauf im Schulalltag zu achten ist. Behandelt werden typische Situationen wie Frühstück und Mittagessen, Feiern, Back- und Bastelaktionen, Ausflüge und Klassenfahrten sowie Kontaminationsrisiken und die Zusammenarbeit mit Eltern. Ziel sind mehr Handlungssicherheit im Umgang mit Zöliakie und eine selbstverständliche Teilhabe betroffener Kinder.
Der Online-Kurs vermittelt praxisnahes Wissen zum sicheren Umgang mit Zöliakie im Kita- und Schulalltag. Er richtet sich an Lehrkräfte, pädagogische Fachkräfte, Mitarbeitende im Ganztag und weiteres Betreuungspersonal.
Zu Beginn werden die wichtigsten Grundlagen erläutert: Was ist Zöliakie? Was bedeutet glutenfrei? Wo kann Gluten enthalten sein und wie lässt sich eine Kontamination vermeiden?
Darauf aufbauend werden typische Situationen aus dem pädagogischen Alltag behandelt.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt darauf, wie betroffene Kinder sicher begleitet und gleichzeitig selbstverständlich in den Alltag einbezogen werden können. Auch die Zusammenarbeit mit den Eltern wird thematisiert.
Ziel des Kurses ist es, mehr Handlungssicherheit zu vermitteln und Teilhabe im Kita- und Schulalltag zu ermöglichen.
